logo

"Sukker spiller en viktig rolle i menneskekroppen." Dette er rettferdiggjør deres lidenskap for kaker og søtsaker, mange søte tenner. I dette tilfellet er det en viss strekk: Amatørens motiver av "yummies" har vanligvis ikke noe å gjøre med fordeler, og antall absorberte produkter er mange ganger mer enn nødvendig. Resultatene av denne tilnærmingen til ernæring er som regel usunn utseende, tapt mental balanse og i fremtiden - risikoen for å utvikle alvorlige sykdommer.

Hvorfor elsker folk søte ting?

Forskere hevder at predileksjonen for produkter som inneholder enkle karbohydrater, er inneboende i oss siden barndommen. Barnets første mat er brystmelk, som inneholder sukker og gir den en god smak. Det er denne søtheten som er fast i sinnet for livet, som et tegn på sikkerhet, fred og kjærlighet. Kliniske studier har vist at personer som opplever problemer i deres personlige liv, som anser seg selv forpliktet, blir ofte søte tenner.

I tillegg, når glukose kommer inn i blodet, begynner kroppen å produsere serotonin, som ellers kalles lykkens hormon. En person som har utviklet seg til å spise søtsaker, er dårlig humør forårsaket av livsproblemer, over tid, en avhengighet av sukker, som ligner på stoffet. Situasjonen forverres av det faktum at kroppen, overfedet med glukose, frigir en økt mengde insulin, noe som muliggjør en akselerert fjerning av enkle karbohydrater fra blodet. Det er en slags ond sirkel: jo mer en fan av "søtt trøst" forbruker sukker, jo flere mengder han trenger. Dette er en direkte vei til metabolske forstyrrelser og utviklingen av type 2 diabetes.

De triste konsekvensene av et overskudd av søtsaker i kostholdet

Listen over problemer som den søte tannen er i fare, tradisjonelt ledet av diabetes, fedme og karies. Dessverre er den triste listen med disse patologiene ikke oppbrukt. Forbruker ca 80 kg sukker per år (og dette er gjennomsnittlig tall for verden), har vi økt sjanse for å bli syk:

  • Melk og andre sopppatologier;
  • Hudpatologier (akne, etc.);
  • Kardiovaskulære sykdommer;
  • ufruktbarhet;
  • Rektal kreft;
  • Brystkreft;
  • Livmorkreft.

Risikoen for akne og andre hudsykdommer er relatert ikke så mye til overdreven sukkerforbruk, som fett som florerer i konditori. Eksperter har imidlertid fastslått at overskytelsen av enkle karbohydrater i kroppen forstyrrer vann-saltbalansen i huden, noe som fører til for tidlig aldring. I tillegg har det vært klinisk bevist at søttandene lever i gjennomsnitt 15 år mindre enn folk som begrenser seg i å bruke ulike typer "yummies". Gravide kvinner og ammende mødre blir advart mot hobbyer for søtsaker i forbindelse med risikoen for allergiske reaksjoner hos sine babyer.

Glukose er nødvendig for hjernecellens funksjon, men overskuddet påvirker negativt dannelsen av intelligens. Studier gjennomført i spesialiserte skoler i USA, bekreftet at utskifting av søtsaker frukt og grønnsaker i barn forsvant tegn til retardasjon av mental og emosjonell utvikling, betydelig økt ytelse.

Enn du kan erstatte sukker

Fra alt som er sagt, følger det ikke med at sukker bør kastes helt. Men for å begrense forbruket er det absolutt verdt det. Gitt at livet til den moderne mannen ikke florerer med fysisk belastning, er 10-12 ts raffinert sukker nok til å sikre en daglig rate. I dette beløpet må du inkludere sukker som en person mottar fra konfekt, søtsaker og andre "søte gleder". I praksis betyr en slik begrensning nektet å tilsette sukker til te og kaffe, samt fjerning av ekstremt skadelige søte karbonatiserte drinker og søtsaftjuicer.

Folk som ikke har problemer med stoffskiftet, anbefaler sterkt at de ikke bytter til syntetiske sukkerstatninger. De fleste av dem har bivirkninger, noe som skaper en reell helsefare. For eksempel kan sorbitol og xylitol med vanlig bruk forårsake fordøyelsesbesvær og sakkarin - for å provosere utviklingen av ondartede neoplasmer. Men ingen forbyder, hvis ønskelig, å øke mengden tørket frukt og honning i kostholdet (selvfølgelig hvis deres bruk ikke forårsaker allergiske reaksjoner). Godteri og kaker for å redusere sukkerforbruket bør erstattes med syltetøy, marshmallow, pastille og lignende moderat skadelige godbiter.

Faktisk, unntatt de vanlige "yummies" fra menyen er ikke et alvorlig tap i det hele tatt. Med tanke på den generelle forbedringen av kroppen, forbedring av hudtilstanden, vektreduksjon og økning av vitalitet, er dette tiltaket definitivt verdt å ta. Et godt godteri eller et stykke sjokolade kan noen ganger bli gitt som en festlig godbit.

Sukkerskade. Hvor skadelig er det søte?

Sukkerhud - eksisterer det egentlig? Hva slags sukker er der? Skaden av hvilken type sukker anses å være den sterkeste, og hva er "hvit død"? Hvordan manifesterer sukkerskader i forhold til kardiovaskulærsystemet? Hvordan bryter sukker blodsirkulasjonen og fører til hjerteinfarkt eller hjerneslag? Hvordan fører sukker til diabetes av den første og andre typen? Hva er lipogenese? Hvorfor overdreven sukkerforbruk fører til fedme? Hvorfor avhengighet av sukker kan bidra til fremveksten av avhengighet av virkelige stoffer?

Sukkerskade. Raffinert sukker - "hvit død"!

Snakker om skade av sukker i kroppen kan være forårsaket, på et øyeblikk - som vi vil ha i tankene, fordi husholdningen og kjemisk, eller rettere sagt, biokjemiske begreper om begrepet "sukker" skiller seg fra hverandre. Hva i livet vi kalder sukker er kjemisk et karbohydrat som kalles sukrose, som refererer til de såkalte disakkarider. I tillegg er det monosakkarider - laktose (som er funnet i meieriprodukter, den såkalte melkesukker), fruktose (som er tilgjengelig i nesten alle søte frukter og bær, og er noen ganger brukt i mat i form av kosttilskudd sukker) og glukose (kjent som drue sukker ). Det er polysakkarider, for eksempel fiber og stivelse.

I utgangspunktet vil vi gå videre på nemlig sukrose - raffinert, dvs. renset fra tilsetningsstoffer produkt oppnådd av sukkerroer eller sukkerrør. Sukkerskade i raffinerte form anses å være den sterkeste og har lenge blitt diskutert av medisinske fagfolk, i tillegg fikk navnet "hvit død". Er dette navnet berettiget og hva er spesielt skadelig for sukker?

Sukkerskade. Diabetes, hjerteinfarkt, hjerneslag.

Karbohydrater i kroppen utfører i utgangspunktet en energifunksjon. Raskt splitter, de leverer energi til trengende celler. Derfor, i form av en rask etterfylling av energireserver, når det er mangel i kroppen, er sukker ikke likeverdig. For å komme inn i cellene fra blodet, er det en spesiell "bærer" - hormonet insulin, som produseres av bukspyttkjertelen. Men i vårt liv er det ofte nok situasjoner der sukkerskade kan være svært påtatt. Dette er situasjoner hvor vi absorberer overflødig mat energi, ikke bare med sukker, men også med proteiner og fett, og disse ressursene overskrider kroppens behov. I dette tilfellet forblir overflødig sukker, som ikke er nødvendig av cellene, sirkulerende i blodet, og opprettholder et konsekvent høyt nivå av insulin i den. Hvis vi ofte spiser mye og mye, kan cellene slutte å reagere på blodinsulin, som om de "blir brukt" til sitt høye nivå. Slik utvikler sykdommen - type 2 diabetes.

Sukkerskade kan manifestere seg annerledes, nemlig at et konstant høyt nivå av insulin i blodet vil føre til en reduksjon i produksjonen av bukspyttkjertelen. Alle våre endokrine organer er ordnet på en slik måte at hvis det er mye hormon, tar vi det for eksempel som medisiner, og så slutter vårt "innfødte" hormon å bli produsert. Og så kommer den virkelige insuffisienten av insulin - den første typen diabetes. Selv om jeg må si at oftere forekommer det når kjertelen er skadet, hennes skade eller betennelse.

Når er sukker skadelig? Med et konstant høyt nivå av glukose i blodet (og sukrose er delt inn i glukose), blir veggene i blodårene, arteriene, skadet. Den skadede veggen tjener som et "mål" for dannelsen av en atherosklerotisk plakk - i tykkelsen av veggen begynner kolesterol å bli avsatt. For dette trenger han ikke engang å bli forfremmet, vel, og hvis han fremmes - jo mer. Snart begynner han å snakke i lumen av fartøyet er dekket av "cap" av kalsium - dannet plakk, hindrer blodstrømmen. Denne tilstanden kalles aterosklerose, og klinisk manifesterer seg i sykdommer så som angina, dårlig sirkulasjon i hjernen, selvfølgelig, som ofte ender med et hjerteanfall eller slag.

Sukkerskade. Narkotikaavhengighet av sukker fører til fedme.

Ikke så lenge siden, ble det funnet at sukker er en form for avhengighet, fordi mobiliserer hjernen signalstoffet serotonin fra depot, en av de såkalte hormoner av lykke. Dette stoffet spiller rollen som en slags antidepressiv, øker den generelle bakgrunnen til et positivt humør. Og siden det er hyggelig, har en person en tendens til den neste, hyppigere mottak av søtt. Det er en patologisk "narkotisk kjede" som er karakteristisk for prosessen med å bli vant til noen stoffer. dvs. Mannen spiser søtt humør bedres, da handlingen av søte passerer, er stemningen forverret, og igjen mannen spiser søtt å løfte stemningen. Derfor er det mennesker som bokstavelig talt ikke kan leve en dag uten en søt. Og det er derfor mange mennesker bokstavelig talt "griper sorg og stress" med søte matvarer. Men skade av sukker som følge av vanlig bruk av et stort antall av søte, fører til de som allerede er omtalt problemene, som manifesterer seg i form av diabetes, hjerteinfarkt eller slag, og fedme anses videre.

Sukkerskade kan manifestere seg i fedme. Sukker er veldig kalorisk, 100 gram sukker gir mer enn 400 kilokalorier av energi. Bare en liten del av den blir brukt av cellen, fordi vanligvis fører vi en passiv livsstil, vi flytter litt og mange kalorier vi ikke trenger. Derfor, under handlingen av insulin, ubrukt sukker "snur" i olje - en prosess som kalles lipogenese - og han fett lagres under huden og i bukhulen, noe som er svært skadelig for helsen, både i form av opphopning i kroppen for overflødig fett, og skade, forårsaket av overvekt av kardiovaskulære og andre kroppssystemer.

I tillegg kan skade sukker manifestere seg ikke bare i det faktum at sukker i seg selv blir til fett og fører til fedme, men også i det faktum at sukker er allerede brukt med fett, noe som ytterligere bidrar til akkumulering. Skade sukker, som er manifestert ved dets anvendelse i sin rene form, for eksempel i søt te er dårligere med hensyn til styrke skadelige effekter av sukker, det mottatte sammen med fett, f.eks, i form av kake eller sjokolade. Siden buret er raskere og enklere all nødvendig energi direkte fra sukker, fett er i seg selv helt deponert i det subkutane vev eller organer, åpner veien, som allerede nevnt, en rekke sykdommer og patologiske tilstander.

Men overvekt - dette er ikke alt som kan vente på "søt tann". Det har blitt funnet at overdreven sukkerinntak, inkludert "narkotisk kjede" beskrevet ovenfor, fører til at noen mennesker ønsker å øke effekten. Dette er en veldig original skade på sukker. Det viste seg at folk, spesielt tenåringer, som elsker søtsaker, er mer tilbøyelige til avhengighet av virkelige rusmidler og ulike avhengigheter generelt. Slike mennesker, mot bakgrunnen av konstante "sukker positive følelser", har alle slags ønsker å utvide omfanget av gleder. Derfor, for slike spesielle elskere av søtt er det en økt risiko for narkotikamisbruk.

Vær rimelig og ikke spis mye søt. Kjenn tiltaket! Husk også at sukkerskader er manifestert i forhold til tennens emalje. Hvis tannene ikke er rengjort av sukkerrester etter mottak av søt mat, begynner gjæringsprosessen, noe som fører til skade på emaljen i form av karies. Selv om utviklingen av denne prosessen ikke bare omfatter sukker, akselererer den hyppige bruken kraftig utviklingen av karisk skade på tennene.

Hvorfor er søtt skadelig, og er det noe kompromiss?

Lollipops, kaker, kremkaker, kandisert frukt fra eksotiske frukter - disse søtsaker er så fast innebygd i våre liv at vi ikke lenger forestiller oss det uten en annen del av desserten. Men har du noen gang tenkt på søtsaket? Det faktum at sukker ødelegger tennene våre, hud og organer? Hvis ikke, da er denne artikkelen for deg. I dag skal vi snakke om den påståtte skade på søtt mat.

Hva er søtsaker for?

Selv i skoleårene, i leksjonene fra biologi, ble vi lært at søt mat er en kilde til karbohydrater. Og karbohydrater er en kilde til energi som er nødvendig for menneskets arbeid. Følgelig er fordelen med søtt at med sin hjelp får en person energi til sitt liv.

Betyr dette at sukker er nyttige stoffer? Det er noen nyanser i denne saken. Til å begynne med er det nødvendig å forstå med sorter av karbohydrater og deres destinasjon.

Alle karbohydrater kan deles inn i to typer.

  1. Enkel - stoffer som består av ett eller to molekyler sukkerarter. Monosugarer inkluderer glukose, galaktose og fruktose. Disakkarider inkluderer sukrose og laktose med maltose. Enkle forbindelser fordøyes ganske raskt, og på kortest tid mates menneskekroppen med energi. Slike stoffer er nødvendige for idrettsutøvere (i form av sukkerersubstitutter) for muskelsyntese av glykogen og barn, for å gi energi til den voksende kroppen.
  2. Kompleks - er representert av en klasse av polysakkarider. De består av hundretusener av molekyler av monosugarer, når de kommer inn i menneskekroppen, gir de energi og støtte metabolisme.

Noen ganger i en egen type isolert fiber - det kalles uoppløselige karbohydrater. Det er nødvendig for kroppen vår å mette det og regulere utvekslingsprosessene. Inneholdt i fibrene av grønnsaker og frukt.

Vurder fordelene og skader av alle typer sukker med et bord.

Sårskader for en voksen

Hver av oss, minst en gang i mitt liv, forkledde seg i velsmakende produkter - søtsaker, kaker eller syltetøy. Etter å ha spist dem for mat får du raptur, eufori og følelser av appeasement. Men overdreven bruk av slik mat er fulle av ødeleggende konsekvenser for den voksne kroppen.

Hurtigoppløselige sukkerarter i store mengder kan forstyrre arbeidet med organer og systemer ganske sterkt. For å forhindre utvikling av alvorlige patologier er det verdt å vite hva som kan føre til ukontrollert bruk av søtsaker.

  • Diabetes mellitus. Sykdommen oppstår som et svar på den konstante belastningen av bukspyttkjertelen. Med overdreven forbruk av søt bukspyttkjertel begynner å produsere en stor mengde hormoninsulin, som intensivt behandler glukose. Det viser seg en ond sirkel. Likevel anbefales det at pasienter med diabetes alltid har et søtt godteri med dem, slik at insulin etter injeksjon gjenoppretter balansen mellom sukker i blodet.
  • Karies og andre sykdommer i munnhulen. Søt mat er den beste kilden til mat for mikroorganismer. Hvis du hele tiden spiser søtsaker og søtsaker, så er karies gitt. For å hindre bakterievekst, før behandling med en annen del av søtsaker rengjøre tennene, og etter et munnskyllemiddel eller bite gulrøtter.
  • En stor mengde søt mat fører til utvikling av patogen mikroflora i tarmen. Under påvirkning av et søtt miljø multipliserer mikrofloraen aktivt og begynner å ha en skadelig effekt på tarmens vegger og forårsaker fordøyelsessykdommer. I alvorlige tilfeller forårsaker ukontrollert mottak av søtsaker utviklingen av ulcerøs kolitt. Og kolitt uten riktig behandling kan provosere en kreftvulst.
  • Utbruddet av alvorlige allergiske reaksjoner. Faktum er at moderne søtsaker, spesielt populære, er laget med tilsetning av ulike kjemiske forbindelser - fargestoffer, konserveringsmidler, fortykningsmidler. De er svært skadelige for organer og vev, kan provosere allergier, nedsatt funksjon av organer. I noen tilfeller kan bruken av slike additiver bli en utløsermekanisme for dannelsen av kreftceller.
  • Hudproblemer. Patogen mikroflora, som oppstår med overflod av mel og søtsaker, forårsaker hudutslett og pustulære formasjoner på huden. Konstant drevet av "skadelighet", øker bakteriene kun betennelse på huden. Apotek og tradisjonell medisin kan ikke takle dem. Bare en revisjon av kostholdet og et spesielt diett kan lagre dette problemet. I tillegg reduserer overdreven mengder enkle sukkerarter dannelsen av kollagen og hyaluronsyre, og derved akselererer aldringsprosessen i cellene i dermis.


Hvordan kan en voksen kamp med disse patologiene? Det er nødvendig å følge enkle regler.

  1. Begrens bruken av søtt mat til en daglig servering. Den tillatte mengden er ca. 30-50 g sukker. Denne mengden søthet er inneholdt i 5-10 ts sukker eller en flaske karbonert drikke. Omtrent samme mengde rent sukker finnes i 500 gram søt frukt eller i halvparten av sjokoladebarer.
  2. Drikk rikelig med rent vann. Vann - den beste katalysatoren for metabolske prosesser i menneskekroppen.
  3. Tren fysisk. Sport - dette er den beste måten å fjerne overflødige kalorier og normalisere metabolske prosesser i kroppen.
  4. Gi preferanse til naturlige søtsaker av god kvalitet, og ikke billig karameller og melkefliser.
  5. Hvis organismen er predisponert for patologier av indre organer (for eksempel hvis foreldrene har hypertensjon eller diabetes), er det nødvendig å begrense forbruket av søtt. Med slik arvelighet er sannsynligheten for å bli syk, ganske høy.

Skader av søtsaker for barn

Barnets organisme er mer følsom overfor patogene faktorer, heller enn den voksne. Hos barn fremkaller den ødeleggende effekten av miljø og stoffer utviklingen av ulike sykdommer.

Overskudd av søtt for barnets kropp kan resultere i alvorlige problemer.

  1. Fedme. På grunn av uvitende foreldre og andre slektninger om den virkelige skade på konfekt og søtsaker, kan du bringe babyen i en forferdelig tilstand. Spesielt gjelder det de tilfellene når et barn fra barndommen er vant til søtt godteri eller sjokolade. Rask karbohydrater vil gå inn i ekstra kalorier, som blir omdannet til fett. Å behandle slike barn er ganske problematisk, så foreldrene skal ikke kjøre helsen til deres baby.
  2. Overexcitation, ned til nervøse sammenbrudd. Dette skyldes sukkers evne til å virke på nervefibre. Og i barndommen er nervesystemet ikke sterkt nok, noe som fører til slike fenomener. Dette faktum er vitenskapelig bevist, så ikke la barn spise mange søte matvarer for å bevare den psyko-emosjonelle harmonien i krummene.
  3. Karies og tannkjøttsykdommer. Overflødig sukker forårsaker en aktiv dannelse av plakk på tennene og reproduksjon av patogene bakterier. De bryter strukturen av emaljen, provoserer betennelse i tannkjøttet, tungen, forårsaker overfølsomhet av nerveender.
  4. Sterke allergiske reaksjoner på grunn av det store antallet skadelige tilsetningsstoffer i søtsaker. Disse kosttilskuddene forårsaker ikke bare allergier, men også utviklingen av kreftceller. De er også i stand til å forårsake avhengighet til det søte.

Mange barneleger anbefaler ikke å gi barn til ett år uten søte matvarer. Den optimale alderen for innføring av søtsaker i barns kosthold er 2-3 år. På dette tidspunktet kan du gradvis introdusere søtsaker laget av deg selv fra dokumenterte produkter. Gi barnet å prøve berry smoothies eller hjemmelagde søtsaker fra melk - en slik dessert vil sikkert snakke med barnet ditt.

Hva kan erstatte skadelige søtsaker?

Selvfølgelig er det klart for alle at det er ganske vanskelig å nekte deg selv eller din baby en vanlig del av søtt. For ikke å oppleve det ubehagelige ubehaget ved å smake på et deilig produkt, erstatt bare skadelige masseproduserte søtsaker med noe nyttig.

Som et alternativ er følgende alternativer egnet.

  • Honning og tørket frukt. Svisker, tørkede aprikoser, datoer - ganske søt og krever ikke ekstra porsjoner sukker. Med dem kan du tilberede yoghurt, gryteretter, puddinger og hjemmelaget iskrem.
  • Kandiserte frukter. Tørkede biter av frukt og bær inneholder tilstrekkelig mengde nyttige stoffer.
  • Pastill. Søthet er tilberedt av renet frisk frukt med minimal tilsetning av sukker.
  • Marshmallows. En delikat dessert av protein og applepuré vil til og med tilfredsstille små gourmeter. Den eneste advarselen - småbarn, det anbefales ikke å gi marshmallows, tilberedt av råproteiner.
  • Marmelade. Denne desserten er ikke kjent for hundre år. Den fruktige forfriskende smaken er populær over hele verden. Og hjemmevariasjoner på temaet syltetøy vil ikke etterlate noen likegyldige.

Det bør være veldig forsiktig når du velger søtsaker. Husk at søtt mat er i stand til ikke bare å oppmuntre, men også forårsake sykdom. Gi preferanse til naturlige søtsaker og vær sunn.

Skader av søtsaker

Før vi diskuterer fordelene og skadene til sukkerholdige produkter, er det nødvendig å si noen ord om sukker.

sukker - sukrose, er et rent karbohydrat. I menneskelig ernæring, det tjener som en kilde til lavmolekylære karbohydrater, blir raskt til kroppen i glykogen og brukes av celler i leveren, musklene og andre organer.

Enzymatisk fordøyelse av sukker forekommer i tarmene hos mennesker og dyr. Organismen absorberer sukker først etter at den har spaltet seg inn i monosakkarider. Når sukker blir introdusert i blodet av vev, blir det ikke brukt og utskilles uendret i urinen.

Mye mer nyttig enn sukker er honning. Det absorberes lett i tarmene og er brutt ned, inneholder ikke skadelige mattilsetninger.

Sukker, som er laget av rødbeter, er skadelig når det brukes ofte, bør det kun brukes med forsiktighet som tilsetningsstoffer til andre matvarer. Det faktum at sukker ødelegger tannemaljen, krenker sekresjonen av enzymer i mage, tarm og bukspyttkjertel.

Sukkersand og raffinert sukker inneholder ikke proteiner eller fett. Men karbohydrater i dem inneholder henholdsvis 99,8% og 99,9%. Energiverdien av sukker er 399 kcal, så det er det beste næringsstoffet for å gjenopprette energiforbruket i kroppen.

Sukker, inneholdt i frukt og grønnsaker (sukrose), bare fordeler. Folk, uten noen konsekvenser for seg, spiser en dag 1-2 kg friske plommer eller epler. Men de kan også forstyrre magen etter bare 200 g. Av plomme eller eple syltetøy. Ved behandling av en pasient spiser druer på dag 3 kg druer, som inneholder 550 g sukker, og i urinen hans fortsatt sukker ikke vises, i mellomtiden allerede 250 av bær syltetøy, der sukkeret er 3 ganger mindre, men dette sukker er kunstig, en person har leversmerte og sukker oppstår i urinen.

Kunstig sukker i mage-tarmkanalen dekomponerer med utslipp av karbondioksid, som, når den frigjøres, kombinerer med saltene og dermed tar dem bort fra kroppen. Denne avsaltingen fører ikke til meget alvorlige konsekvenser: - til generell forringelse av alle vev i kroppen og svekkelse av immunitet. Organisk som sukker (sukker frukt og grønnsaker), han er alltid forbundet med saltene - jern, kalk, fosfor, og i tillegg er rik på vitaminer troupe B. datoer, for eksempel, har sukker formelen dekstrose, slik at det er klart for umiddelbar absorpsjon av tarmen uten noen tilleggsprosesser i magen.

Sukker kan også komme inn i kroppen i form av maltose og laktose. Når kornet spirer, blir stivelsen i malt, en spesiell type sukker. Slike sukker er maltose, 3 ganger bedre absorbert av barnets kropp enn kunstig sukker. Den er veldig rik på mikroelementer og vitaminer og er nyttig for enhver organisme. Det er ikke så søtt som kunstig sukker (sukkerroer) og kan derfor konsumeres i store mengder.

Melkesukker - laktose, i menneskelig ernæring har stor praktisk betydning. Dette sukker er absorbert i tarmen langsommere enn andre sukkere, noe av den når tykktarmen, der er en god grobunn for gunstige mikroorganismer, noe som fører kampen mot pyogent basiller.

I naturen er det ingen sjokolade, ingen kaker, ingen søtsaker. Våre fjerne forfedre spiste hovedsakelig plante- og dyrefôr. Søthet - maten er kunstig og vanedannende for dem oppstår instinktivt, når vi ikke har nok kalorier fra naturlig mat. I noen mennesker er dette instinktive ønske om å "spise søtsaker" undertrykt og manifesterer seg ikke for tydelig, i andre er det utbredt i ernæring.

Noen mennesker kan ikke engang forestille seg et liv uten en søt. Men ikke alle vet at sukker er en falsk venn. Godterier krever en person med energi, men denne tilstanden varer ikke lenge. Bokstavelig talt om 1-2 timer kommer en tilstand av apati og dejection. En person føler seg enda verre enn å ta godteri til mat. Han blir mer irritert og mer desperat og desperat.

Selv i forrige århundre har forskere funnet ut at det er et forhold mellom ernæring og humør. De fant at sukker og stivelse stimulerer hjernen og forårsaker en slags "neurotransmitter" kalt serotonin. Det viste seg at virkningen av serotonin er analog til effekten av beroligende, noe som gjør at ikke bare direkte å roe spent hjernen, men også redusere suget etter søtt og stivelsesholdige matvarer. Det er en direkte regulator av humør-mat kommunikasjon. Når serotonininnholdet i hjernen er for lavt, blir en person irritabel, angst og utålmodighet vises. Lavt serotonininnhold påvirker sterkt på stivelse, mel og søte retter betydelig. Det er neppe verdt å ta slik mat som mengden serotonin i blodet øker og kremen etter mat minker.

Dermed kan vi anta at serotonin direkte bestemmer forholdet mellom humør og ernæring, i hvert fall med hensyn til søt og stivelsesholdig mat.

På grunn av avhengighet av innholdet av serotonin kan si med full tillit til at nedstemthet skjer innen 1-2 timer etter inntak av store mengder søtsaker og moderat metning av dem fører til komfort og tilfredsstillelse.

Sukker og sukkerholdige matvarer i folket kalles ofte "søt død". Hvor kom denne holdningen fra?

Sukker er en svært verdifull mat, men har en rekke negative egenskaper. Det er kjent en meget høy evne til sukker å slå seg inn i fettet, dvs. sukker bidrar til dannelsen av overvekt og fedme, med alle de følgende konsekvensene.

Det er tegn på at overdreven sukkerinntak kombinert med utilstrekkelig fysisk aktivitet fører til økt kolesteroldannelse, som fører til tidlig aterosklerose. I denne forbindelse, i kostholdet til mennesker i moden og avansert alder, så vel som med liten fysisk anstrengelse, må mengden sukker som forbrukes, bli redusert. Den daglige dosen av den til eldre bør ikke overstige 50-100 gram.

Når det oppstår brudd på sukkeromsetningen (utilstrekkelig insulinutslipp i kroppen), oppstår diabetes mellitus. Siden insulin er et hormon, betraktes diabetes som en endokrin sykdom forårsaket av en reduksjon av insulinapparatets funksjon. Det er bevist at økt forbruk av sukkerholdige produkter tvinger bukspyttkjertelen til å produsere en økt mengde insulin for å nøytralisere sukkeret. Konstant podstegivanie bukspyttkjertel fører til tretthet. Som et resultat avtar mengden insulin som frigjøres, mengden sukker i blodet og urinen øker - det er en sykdom som kalles diabetes.

7 grunner til å forlate den søte


Selvfølgelig, uten en søt delikatesse, kan du ikke gjøre det - det inneholder karbohydrater, avgjørende for kroppens ordentlige funksjon. Våre celler er helt avhengige av det vanlige inntaket av karbohydrater i kroppen, fordi de gir energiutvinning. I tillegg bidrar sukker til produksjonen av serotonin - "lykkehormonet". Men hvis kjærligheten til søtsaker blir til avhengighet, kan det oppstå alvorlige helseproblemer.


Til interessante konklusjoner i løpet av studien kom og forskere fra California State University. De ble testet i 803 kostskoler og 9 kolonier for mindreårige. Fra disse diabetens diett ble sukker og søtsaker konfiskert, og de ble erstattet med grønnsaker og frukt.

Er det skadelig å spise søtsaker for helse?

Harm for det søte for kroppen er ikke bare et sett av overflødig vekt og et brudd på balansen av glukose i blodet. Om det er skadelig å spise søtt, er det detaljert i det foreslåtte materialet, hvor du kan få pålitelig informasjon om alle aspekter av innflytelse. Artikkelen presenterer varianter av hva som kan erstatte sukker i hverdagen. Praktiske råd er gitt om hvordan du skal balansere ditt daglige kosthold og utelukke den negative effekten av sukrose på hormonbalansen og produksjonen av fett i kroppen. Sikkert, søtt er dårlig for helse, men karbohydrater er avgjørende for å opprettholde energibalansen i menneskekroppen. Nylig er mye oppmerksomhet til sukkerstatning. Ikke bli borte med disse kjemikaliene. På deres negative innvirkning presenterer artikkelen de nyeste vitenskapelige dataene. Om hvorfor mye sukker er skadelig og hvordan det påvirker bukspyttkjertelen, har forskere lenge kjent, men bare nå er det vitenskapelig bevist bevis.

Enn og hvorfor mye søtt er dårlig

Bruken av moderat forbruk av søtt er ubestridelig, da det beriker kroppen vår med karbohydrater, som er nødvendige for at den fungerer. En komplett celleutveksling er i stor grad avhengig av hvor ofte karbohydrater kommer inn i kroppen, noe som gir den den nødvendige energien. Alle vet om hva som er skadelig for søtt, men at det bidrar til utviklingen av "hormonet av lykke" (serotonin) på en eller annen måte er glemt. Men er alt søtt og nyttig, og hvor er helsemålet?

La oss analysere i detalj hvorfor det søte er skadelig for helse og på hvilke områder det har en ødeleggende effekt. Nyere forskning eksperter fra Harvard University har funnet en sammenheng mellom høyt inntak av søtsaker og evnen til å få avkom, fordi det overskytende sukker i kroppen påvirker produksjonen av testosteron og østrogen direkte. Dessuten øker sukkerene som forbrukes av oss sammen med konfektprodukter, nivået av lipider produsert av leveren, noe som igjen reduserer nivået av spesialproteinet SHBG. Det er proteinet SHBG er ansvarlig for balansen mellom testosteron og østrogen i blodet, fra dets mangel og kan utvikle infertilitet.

Forskere fastslår også at jenter som ikke er likegyldige med søtsaker, er mer sannsynlig å lide av trøst (urogenitalt candidiasis). Det er kjent at sopp av slekten Candida er årsaken til gjær infeksjon, selv om de bor i nesten hvert menneske, men på en kan snakke bare av selve sykdommen i tilfelle at de blir for mye. Provosere et økt antall sopp i kroppen kan ta antibiotika og karbohydrater inneholder matvarer, dvs. E.. De vi elsker søtsaker.

Mye søtt er skadelig fordi forbruket av søte melprodukter i store mengder kan føre til dannelse av ondartede svulster i tarmen. Denne konklusjonen ble nådd av forskere på grunnlag av konklusjonen ved observasjon av flere tusen kvinner. Det er derfor, at antallet triste konsekvenser av kjærlighet til søte, amerikanske forskere inkluderer kreft.

Sukkerskade for menneskers helse

Det er en mening at søtt er nyttig for hjernen. Spanske eksperter hevder imidlertid at sukkerskader for menneskekroppen ligger i det faktum at det påvirker hjernen negativt. Sukkerskade for helse ble bekreftet av forskere fra California State University i prosessen med vitenskapelig forskning. De utførte forskning i 9 kolonier og 803 kostskoler for mindreårige, hvor barns kosthold ekskluderte sukker og søtsaker, erstattet det med frukt og grønnsaker. De eksperimentelle resultatene har overgått alle forventninger: ett års vurdering av barn (på en skala) vokste med et gjennomsnitt på 1 poeng, og 50% av barn med psykisk utviklingshemning ble funnet å være sunn.

sukker for menneskelig lidelse og interesserte tyske forskere, i prosessen, fant de at redusere livet av et menneske er i stand til glukose - et gjennomsnitt på 25% (ca 15 år av livet). Senere disse forferdelige konklusjonene fra tyske forskere om farene ved sukker i kroppen har blitt bekreftet av forskere ved California Institute of Biological Forskning Salk.

Skader mot søtt (sukker) for kropp av en kvinne

Skade av sukker for kvinner ligger i det faktum at et overskudd av karbohydrater i kostholdet til gravide kvinner kan forårsake allergiske reaksjoner i fremtiden for sine barn, som også har flere ganger øker risikoen for sykdommer i sentralnervesystemet.

Mange damer, som ønsker å eliminere skade av søt til kvinnens kropp, begynne å bruke sukker erstatter, fordi de er lavere i kalorier og smaker avvike noe fra originalen - er sorbitol, xylitol, sakkarin og aspartam suklamat. Bare disse stoffene, som er nyttige ved første øyekast, er ikke i det hele tatt trygge. For eksempel sakkarin, som er tilgjengelig i form av tabletter på 40 mg. I store doser kan denne erstatningen fremme utviklingen av kreftvulster, derfor anbefales det ikke å bruke mer enn 4 tabletter om dagen.

Og bivirkningene av sulklat og aspartam inkluderer allergi. Sorbitol og xylitol har en avføringsmiddel og koleretisk effekt. Ikke så lenge siden, fant britiske forskere at sukkersubstitutt sorbitol (E420) - kan forårsake tarmlidelse, magesmerter og diaré. Det er nyttig å vite at i produksjon av tyggegummi blir det brukt i spesielt store mengder, og det er også en ingrediens i noen tannkrem. Det er bedre å ikke bruke sukkerstatning, med mindre du selvfølgelig har diabetes mellitus.

Hudens tilstand forverres søtsaker som kaker, muffins, kaker, rundstykker, der mye ikke bare sukker, men også fett med enkle karbohydrater. Rikeligheten av disse komponenter - det gunstig miljø for bakterier til å vokse i mage-tarmkanalen, og er kjent for å være et brudd av tarmens mikroflora, med andre ord, struma - en av årsakene som provoserer uønskede utslett i ansiktet, på brystet eller ryggen.

Det er også påvist at skaden for søtt for kvinner er at sukker akselererer aldringsprosessen av celler, noe som fører til for tidlig rynker. I dette tilfellet er faren full av ikke bare søtsaker i deres vanlige for oss manifestasjon, men også produkter som inneholder maltose, melasse, byg malt eller fruktjuice konsentrat.

Den viktigste "tannpest" er sukker, som finnes i de fleste slags søtsaker. Det er den viktigste kilden til ernæring for bakterier som samler seg på tannemaljen mellom børsting av tenner. Raskt multiplisere, bakterier tynnere tannemalje, som igjen fører til tannråte.

Tilstedeværelsen av for store mengder glukose i blodet svekker hele kardiovaskulærsystemet, inkludert veggene til karene.

Men hvis du vil ha en søt, er det alternative alternativer. Med, men sammensatt av 80% sukker, men har en mer intens smak og inneholder antibiotiske midler, vitaminer, hjelper til med forkjølelse, etc. pektin som inneholdes i den marmelade, lite nyttig -.. Og utganger det absorberer giftige stoffer fra kroppen. Hjelper også med å rense kroppen "dårlig kolesterol". Tørket frukt er rik på fiber (spesielt datoer og aprikoser: 1,5 g per 100 g produkt), jern, magnesium. Det er nyttig for fartøy, hjerte og tarmkanalen. Frukt, bær, nøtter - nytten til organismen har aldri blitt avhørt, og deres kombinasjon kan erstatte ett eller to måltider. Frukt og bær kan spises individuelt, lage fruktsalater, juice, mousses. Spis mer mysli barer, ikke sjokolade. Sjokolade kan gis i sjeldne tilfeller og bare bitter. Drikk fersk juice og grønne smoothies - de har mye av B-vitaminer og antioksidanter vitaminer (C, E, A), fikse deg magnesium i kroppen, og du vil ikke bli så trekke til dessert.

Hvorfor er sukker skadelig for kroppens helse?

Begynner å demontere spørsmålet om hvorfor sukker er skadelig for kroppen, må det sies at mange mennesker ikke kan leve uten søtt. Sukkeravhengighet er dannet på grunn av overdreven forbruk av søtt. Faktum er at når søtsaker går inn i mage-tarmkanalen, skjer stimulering av insulinsyntese, noe som er nødvendig for at kroppen skal metabolisere karbohydrater, inkludert sukker.

Fortsetter å takle spørsmålet om hvorfor sukker er skadelig for helsen, er det nødvendig å vite at overdrevent inntak av søt oppstår overstimulering av insulinsekresjon, noe som resulterer i insulin er produsert mer enn det som er nødvendig for absorpsjon av mat som spises, og overskudd av insulin som sirkulerer i blodet, noe som fører til utvikling hypoglykemi, dvs. senking av blodsukkernivåer under normalt. Hypoglykemi, i sin tur bidrar til akutt sult og kroppen igjen krav fra sin herre søt - det er en avhengighet fra søt.

Du må forstå hvorfor sukker er skadelig og hvordan å overvinne sin avhengighet, som en grunnleggende del av sin formasjon - den psykologiske. Når du bruker søtstoffer som er produsert i hjernen som stoffer (endorfiner), forårsaker en tilstand av ro og tilfredshet. Organismen gradvis vant til en viss høyt nivå av slike stoffer i blodet, og med en reduksjon av dette nivået (i fravær av søt) er det en såkalt "bryte" - en følelse av angst, angst, etc., passerer umiddelbart etter å ha mottatt en søt...

For å bli kvitt søtt avhengighet er det mulig, så vel som fra alle andre, avholdenhet. Når det er en følelse av sult og ubehag, er det nødvendig å kompensere for ikke å ta søt og mottak, for eksempel fett eller spise noe søtt, men nyttig, som en dato. Videre, mens å bli kvitt avhengighet kroppen vil motstå: hodepine kan oppstå svakhet, skjelvinger, etc. Generelt, vil kroppen gjøre alle forsøk på å bevise at det kan ingen søt ikke... Det viktigste - ikke gi etter og ikke kommer tilbake til overdrevent inntak av søt - avhengighet falle snart.

Hvor mye sukker kan jeg ta en dag uten skade på kvinners helse?

Hvor mye kan du spise søtt uten frykt for å skade helsen din? For å forstå hvor mye sukker kan konsumeres uten skade på dagen, husk at dette er et kunstig produkt som menneskeheten har i tilstrekkelige mengder i over 100 år. Kroppen vår er rett og slett ikke genetisk klar til å behandle en slik søt mengde.

Spesielt forsiktig med å spise søtsaker bør være personer hvis slektninger lider av diabetes og fedme. De generelle normer for forbruk av søtt er ikke og kan ikke være først og fremst fordi vi er alle forskjellige. Vi har forskjellige genetiske predisposisjoner til sykdommer, annerledes organisert karbohydratmetabolisme, forskjellig livsstil.

Inntak av raffinerte karbohydrater (sukker, godteri) er dårlig for helsen din. Det er bare at det gjør vondt mer, og noen mindre. En indikator på at en person har krysset de tillatte grensene kan betraktes som en økning i vekt, problemer med bukspyttkjertelen, en følelse av uforklarlig tretthet. For å eliminere skade av sukker for kvinners helse, er det nødvendig å utelukke produkter som består av ca 50/50 av raske utnytt karbohydrater (mel, sukker) og fett - "karbohydrat-fett bombe". Disse er kaker, kaker, søte småkaker, vafler, pannekaker, glasert ostemasse, etc.

Frukt, honning, spesielt tørket frukt kan fylle behovet for søtt. Du kan erstatte søtsaker, spist over te, for eksempel tørkede aprikoser, svisker, rosiner, datoer, nøtter. På en gang er det nødvendig å innse skade av søtt, og deretter å rekonstruere gustatory sensasjoner og predilections. En slik restrukturering tar vanligvis rundt 3-4 uker, hvoretter etterspørselen etter søtt virkelig reduseres betydelig. Du bør starte med å ikke bruke sukker i kaffe og te. Paradokset ligger i det faktum at etter 3-4 uker med "tortur" kroppen er så vant til usøtet drikker, at personen ikke drikker søt kaffe og te - er rett og slett smakløst og motbydelig.

Er sukker skadelig for tennene dine?

Hevder om sukker er skadelig, bør det nevnes at det kalles hovedårsaken til tannssykdom! Deretter ble mange andre negative konsekvenser funnet ut. Sukker er skadelig for helsen til ikke bare tennene, det virker ødeleggende på alle organer og systemer.

For tiden er det pålitelig bevis på at sukker er skadelig for tannemaljenes helse, da overbevisende bevis er oppnådd som fremkaller den raske veksten av bakterier på søtsirup.

Sukker er et utmerket medium for veksten av Staphylococcus aureus, som ødelegger tennene i tennene og er hovedårsaken til karies. Det andre aspektet av den negative effekten er frigjøringen av en stor mengde syre under bearbeiding av sukker i munnhulen.

Hva er skadelig for menneskekroppen

Ifølge de nyeste dataene fra amerikanske forskere er det avslørt, hva som er skadelig for menneskekroppen:

  • fremmer en reduksjon i immunitet (effektiv immunosuppressiv);
  • kan føre til brudd på mineralmetabolismen;
  • kan føre til irritabilitet, spenning, brudd på oppmerksomhet, barnslige lunger;
  • reduserer den funksjonelle aktiviteten til enzymer;
  • fremmer en reduksjon i resistens mot bakterielle infeksjoner;
  • kan forårsake nyre skader;
  • reduserer nivået av høy tetthet lipoproteiner;
  • fører til mangel på et spor av krom;
  • fremmer fremveksten av brystkreft, eggstokkene, tarmene, prostata, rektum;
  • øker nivået av glukose og insulin;
  • forårsaker mangel på mikroelement av kobber;
  • det forstyrrer absorpsjonen av kalsium og magnesium;
  • forringer visjonen;
  • øker konsentrasjonen av nevrotransmitteren serotonin;
  • kan forårsake hypoglykemi (senking av glukose nivå);
  • bidrar til å øke surheten til fordøyelig mat.

Det er andre aspekter av hva skadelig sukker er for kroppen, og de inkluderer følgende retninger:

  • barn kan øke adrenalinnivået;
  • fører til et brudd på absorpsjon av næringsstoffer;
  • akselererer utbruddet av aldersrelaterte endringer;
  • fremmer utviklingen av alkoholisme;
  • forårsaker karies;
  • fremmer fedme;
  • øker risikoen for ulcerøs kolitt;
  • fører til en forverring av magesår i mage og tolvfingertarm
  • kan føre til utvikling av leddgikt;
  • provoserer angrep av bronkial astma;
  • bidrar til forekomsten av soppsykdommer;
  • det kan forårsake dannelse av steiner i galleblæren;
  • øker risikoen for koronar hjertesykdom;
  • bidrar til utseendet av hemorroider;
  • øker sannsynligheten for åreknuter;
  • kan føre til økning i nivået av glukose og insulin hos kvinner som bruker hormonelle p-piller;
  • fremmer utseendet av periodontitt;
  • øker risikoen for osteoporose;
  • øker surhet
  • fører til en reduksjon i glukosetoleranse;
  • kan redusere produksjonen av veksthormon;
  • kan øke kolesterolet;
  • bidrar til en økning i systolisk trykk.

Andre manifestasjoner av hva som er skadelig for humant sukker inkluderer følgende aspekter:

  • hos barn forårsaker det døsighet;
  • kan forårsake multippel sklerose;
  • forårsaker hodepine
  • det forstyrrer absorpsjonen av proteiner;
  • er årsaken til matallergi;
  • fremmer utviklingen av diabetes;
  • i svangerskapet kan forårsake giftose;
  • provoserer eksem hos barn
  • predisposes til utvikling av kardiovaskulære sykdommer;
  • Endring av strukturen av kollagen, bidrar til tidlig utseende av rynker;
  • predisposes til utvikling av katarakt;
  • kan føre til vaskulær skade;
  • fører til utseendet av frie radikaler;
  • provoserer utviklingen av aterosklerose;
  • bidrar til fremveksten av emfysem.

Sukrose er praktisk talt ikke funnet i naturen - i store mengder finnes den bare i to planter, ved utvelgelse kunstig utskilt av mennesker - i sukkerrør og sukkerroer. Pattedyr (mennesker) kan ikke oppfatte sukrose, slik at det på forhånd i nærvær av vann det spaltes molekyl enzymer (naturlige katalysatorer) på naturlig sukker - glukose og fruktose. På tidspunktet for dekomponering av sukrose blir slike frie radikaler ("molekylære ioner") massivt dannet, som aktivt blokkerer virkningen av antistoffer som beskytter kroppen mot infeksjoner. Og kroppen blir praktisk talt forsvarsløs. Prosessen med hydrolyse (dekomponering) av sukrose begynner allerede i munnhulen under påvirkning av spytt.

Vi lever i en levende verden, for hvilken menneskekroppen er rett og slett et stort næringsstoff. Hvert øyeblikk med hver partikkel av støv, er kroppen smittet med en masse mikroflora, som prøver å spise den. Men immunforsvar undertrykker kontinuerlig og sterkt sin aktivitet og gjør det mulig å opprettholde vitalitet og helse i miljøet. Inntaket av sukrose (sukker og søtsaker) er et slag på baksiden av den forsvarende organismen. Her er mer skadelig enn sukker: i tunge sirup i stedet for den vanlige flytende blod immun kroppen kan ikke bevege seg i riktig hastighet - virus og onkokletki har tid til å dele en masse tid og formere før makrofager, leukocytter, lymfocytter fange dem i pudding. Husk dette, spis et godteri - kanskje, kjøp fortsatt for te-datoer og honning, som imidlertid ikke trenger å spise "bøtter".

Se, hva er skaden av søtt - videoen presenterer fakta og vitenskapelig bevis på ulike aspekter av negativ innflytelse:

15 helseproblemer som skyldes sukker

Den gjennomsnittlige personen spiser 22 ts sukker hver dag. Dette fører til svært ubehagelige konsekvenser når det gjelder helse: Overvekt, hjertesykdom, nedsatt følsomhet for insulin og leptin, hukommelsessvikt. Og dette er ikke en komplett liste.

I 1957 forsøkte John Yudkin, en britisk næringslærer, å bevise at hovedårsaken til hjertesykdom og andre kroniske sykdommer er sukker, ikke fett, som det vanligvis er trodd.

Yudkins bok "Pure, White, Deadly" var en suksess blant leserne. Men fremtredende ernæringseksperter, forenet med matprodusenter, ødela sitt rykte og karriere. Hypotesen om Yudkin ble begravet, og fett ble samfunnets fiende nummer én. Mer om denne vitenskapelige urettferdigheten, fortalte vi i artikkelen "Søt tomt: historien om en morderisk vitenskapelig feil."

I dag er det nok av åpne data og studier som bekrefter at overdreven sukkerforbruk har negative konsekvenser. Derfor anbefaler Food and Drug Administration (FDA) å begrense daglig inntak av sukker 50 gram per dag (4 ss, litt mer enn Coca-Cola-banken). Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler at du begrenser deg til 2 ss per dag.

Men hva om du spiser mer av den anbefalte sukkerrenten? La oss se hva den nyeste vitenskapelige forskningen viser.

1. Karies

Karies vises når de orale bakteriene mates på enkle sukkerarter S. N. Wagoner, T. A. Marshall, F. Qian. In vitro emalje erosjon assosiert med kommersielt tilgjengelige originale smaker og sure versjoner av candies.. Som et resultat av deres livsviktige aktivitet dannes en syre som ødelegger tannemaljen, og deretter er myk dentin det vevet som tann er laget av. Derfor er tannlegenes anbefalinger om bruk av sukker mye strengere enn i populære dietter.

2. Konstant følelse av sult

Hormonet leptin forteller hjernen din at du er full. Men fruktose hindrer inntrengning av leptin i hjernen og skaper en følelse av sult.

Hos mennesker med leptinresistens mottar hjernen ikke det ønskede signalet, så det er vanskeligere for dem å kontrollere deres appetitt.

Studier på rotter viste Alexandra Shapiro, Wei Mu, Carlos Roncal. Fruktose-indusert leptinresistens i den fede fôringen at dyrene som konsumerte fruktose, produserte mer leptin enn vanlig. Derfor har følsomheten til organismen redusert. Når fruktose ble fjernet fra diett av rotter, returnerte leptinnivået til normalt.

3. Vektøkning

I tillegg til stillesittende livsstil er det en annen påvist måte å raskt og trygt få ekstra pounds: gjør sukker til en av hovedproduktene i kostholdet ditt.

I søtsaker mye kalorier, men ikke nok til å tilfredsstille sult.

Forskere fra New Zealand gjennomførte en studie av Lisa Te Morenga, Simonette Mallard, Jim Mann. Kosttilskudd og kroppsvekt: systematisk gjennomgang og meta-analyse av randomiserte kontrollerte studier og kohortstudier. blant voksne menn og forsøkt å finne en sammenheng mellom overvekt og andre faktorer: alder, total kaloriinntak, sukker, kroppsmasseindeks, alkoholforbruk, røyking. Den sterkeste koblingen ble sporet mellom vektøkning og sukkerinntak. Så hvis du vil gå ned i vekt, til å begynne med, gi opp sukker.

4. Forringet følsomhet mot insulin

Når du spiser mye mat høyt i sukker, for eksempel donuts til frokost, trenger kroppen din mer insulin - et hormon som hjelper til med å konvertere mat til energi. Men når nivået av insulin er konstant høy, blir kroppen brukt og blir mindre følsom overfor den. Dette fører til en økning i nivået av glukose i blodet.

Forskere forårsaket raskt insulinresistens hos rotter, og ga dem mat med et meget høyt sukkerinnhold, Sharon S. Elliott, Nancy L. Keim, Judith S. Stern. Fruktose, vektøkning og insulinresistenssyndrom..

Symptomer på nedsatt følsomhet mot insulin - tretthet, konstant følelse av sult, uklart bevissthet og høyt blodtrykk. Begynner å akkumulere fett i magen. De fleste oppfatter vanligvis ikke deres motstand mot insulin før den går over til diabetes.

5. Diabetes

I begynnelsen av 2014 ble 3,96 millioner mennesker diagnostisert med denne diagnosen i Russland, mens de virkelige tallene er mye større (ifølge uoffisielle anslag er antall pasienter over 11 millioner).

I ett forsøk, V. S. Malik, B. M. Popkin, G. A. Bray. Sukkersøtede drikkevarer og risiko for metabolsk syndrom og type 2 diabetes: en meta-analyse. forskere overvåket helseindikatorer i 51 tusen mennesker i perioden fra 1991 til 1999-th. Det viste seg at folk som drakk mye søtet drikke - limonade, te, energi, - risikoen for diabetes var høyere. Den samme konklusjonen ble nådd av forskere som gjennomførte en lignende studie blant 310 000 deltakere.

6. Overvekt

Hvis du drikker et glass søt limonade hver dag, har du all sjanse til å få ca 6 kilo vekt per år.

Hvert ekstra glass brus kan føre til fedme.

Selvfølgelig er det sannsynlig at folk som drikker et glass limonade daglig, ikke bruker mer kalorier enn en person trenger per dag. Men, som regel, "tomme kalorier" bidrar til overdreven konsum av mat generelt.

7. leversvikt

Behovet for å omarbeide en stor mengde fruktose kan føre til stress og betennelse i leveren. Derfor er overflødig fruktose den viktigste årsaken til utviklingen av ikke-alkoholholdig fettleverssykdom.

Hos mennesker med denne diagnosen begynner fett å samle seg gjennom leveren. Forskere har funnet ut at som regel, de drikker mer brus enn den gjennomsnittlige personen Shira Zelber-Sagi, Dorit Nitzan-Kaluski, Rebecca Goldsmith. Langvarig ernæringsmessig inntak og risiko for ikke-alkoholholdig fettleverssykdom.. Likevel har forskerne ikke klart å finne ut hva som er hovedårsaken til sykdommen - sukker eller overvekt (som vi allerede har funnet ut, vises ofte på grunn av sukker).

De fleste med ikke-alkoholholdige fete leversykdommer bruker vanligvis ikke symptomene, og kan ikke engang mistenke at de har denne sykdommen. Men i noen mennesker kan det akkumulerte fettet føre til dannelse av arr i leveren, og til slutt kan sykdommen utvikle seg til leversvikt.

8. Kreft i bukspyttkjertelen

Noen forskere hevder at forbruker store mengder sukker kan føre til økt risiko for å utvikle N. Tasevska, L. Jiao, A. J. Cross. Sukker i kosthold og risiko for kreft i NIH-AARP Diet and Health Study. kreft i bukspyttkjertelen - en av de mest dødelige former for sykdommen.

Selv om andre forskere uenige og hevder at kreft og sukker er knyttet indirekte til: bruk av store mengder sukker fører til fedme og diabetes, og de i sin tur påvirke utviklingen av kreft i bukspyttkjertelen.

9. Nyresykdommer

Det er spekulasjon om at overdreven sukkerforbruk kan føre til nyresykdom. Selv om det i dag er bare en hypotese, er det grunner til bekymring.

Resultater av studien Richard J. Johnson, L. Gabriela Sanchez-Lozada, Takahiko Nakagawa. Effekten av fruktose på nyrebiologi og sykdom. blant 9 358 deltakere viste: bruk av sitronader og andre søte drikker kan være forbundet med nyresykdom.

En lignende studie ble utført hos rotter. I kosten av rotter var en overdreven mengde sukker (12 ganger høyere enn WHO-anbefalinger). Som et resultat økte nyrene i størrelse og fungerte verre.

10. Forhøyet blodtrykk

Sukker kan også føre til økt blodtrykk. I en studie, Marilda Mazzali, Jeremy Hughes, Yoon-Goo Kim. Forhøyet urinsyre øker blodtrykket i rotten ved en novelt krystall-uavhengig mekanisme. 4 528 voksne, som aldri hadde hypertensjon, forbrukte 74 g sukker hver dag. Risikoen for høyt trykk har økt betydelig.

I en annen liten studie ble følgende eksperiment utført: 15 personer drakk 60 g fruktose. To timer senere hadde de et sterkt hopp i blodtrykket. Denne reaksjonen kan oppstå fordi det under omformingen av fruktose dannes et biprodukt - urinsyre, som i store mengder påvirker blodtrykket negativt.

11. Sykdommer i kardiovaskulærsystemet

Kardiovaskulær sykdom er den viktigste dødsårsaken over hele verden. Mest av alt er deres utseende påvirket av røyking og stillesittende livsstil, men blant risikofaktorene er det også overdreven sukkerforbruk, overvekt, diabetes.

Nylig forskning viser at ved å spise mye sukker, forårsaker du uopprettelig skade på hjertets helse. Spesielt gjelder det kvinner.

Ifølge en studie av Q. Yang, Z. Zhang, E. W. Gregg. Lagt til sukkerinntak og hjerte-og karsykdommer. Senter for kontroll og forebygging av sykdommer (CDC), som ble fulgt av 11 733 mennesker, det er en sammenheng mellom sukkerinntak og økt risiko for hjertesykdom og påfølgende død. Deltakerne mottar mellom 17 og 21% av det daglige kalorier fra sukker, er sjansene for å dø av hjertesykdom økte til 38% sammenlignet med dem som begrenser kalorier fra sukker til 8% av totalforbruket.

12. Avhengighet

Til tross for at ikke alle leger støtter ideen om eksistensen av matavhengighet, er dette et ganske stort fenomen, selv om det er litt forskjellig fra alkoholavhengighet eller narkotikamisbruk.

For eksempel er det velkjente faktum at folk som prøver å kvitte seg med opioider (heroin) eller bare slutte å røyke, begynne å spise mer søtt. En av hypotesene: dermed erstatter hjernen virkningen av stoffer som forårsaker avhengighet.

Selv om alt kan være mye lettere: folk blir vant til maten de liker, og det spiller ingen rolle om det er sukker eller ikke.

13. Redusert kognitive evner

Fedme og diabetes er direkte relatert til brudd på kognitive evner og Alzheimers sykdom. Derfor er det ikke overraskende at nye studier finner en sammenheng mellom overdreven sukkerinntak og effekten av slik oppførsel på hjernen.

Nylig har forskere utført et forsøk: I kostholdet til en gruppe rotter ble det innført mat med høyt sukkerinnhold. Dette hadde en negativ innvirkning på deres minne, kjedelig følelsesmessig spenning. Hos mennesker, ble en lignende reaksjon fant: en assosiasjon mellom inntak av næringsmidler med et høyt innhold av fett og karbohydrater og redusere produktivitet hippocampus - et hjerneområde ansvarlig for hukommelse E. K. Naderali, S. H. Ratcliffe, M. C. Dale. Fedme og Alzheimers sykdom: En sammenheng mellom kroppsvekt og kognitiv funksjon i alderen..

14. Mangel på næringsstoffer

Når du spiser for mye sukker, gir du mest sannsynlig mange av næringsstoffene kroppen virkelig trenger.

Matvarer som er høye i sukker erstatter naturlige produkter - for eksempel brus i stedet for juice og melk - og dermed føre til mangel på næringsstoffer i kroppen. Du bruker mye kalorier fra sukker, men får ikke nok vitamin D, kalsium eller kalium.

Mangel på næringsstoffer manifesterer seg i form av tretthet, økt skjørhet av bein, muskel svakhet.

I 1999 studie ble det funnet at personer som mottar 18% eller mer av daglige kalorier fra sukker, var det laveste nivået av viktige vitaminer og mineraler som folsyre, kalsium, jern, vitamin A og vitamin C dietter av individer basert på Energy Inntak fra tilsatte sukkerarter..

15. Gikt

Gikt er kalt "sykdommen til konger", fordi det oppstår fra det uvanlige å spise og drikke. Og selv om kostholdet vårt har endret seg, blir denne smertefulle form for leddgikt blitt et stadig mer vanlig fenomen i forskjellige lag i samfunnet.

Vanligvis matvarer som provoserer gikt inneholder et høyt nivå av puriner. Når puriner behandles, dannes urinsyre. Akkumulerer, det fører til gikt.

Men urinsyre dannes ikke bare ved dekomponering av puriner, det er også et biprodukt av sukker metabolisme. Derfor øker overdreven sukkerforbruk risikoen for gikt, spesielt hos menn Hyon K. Choi, Gary Curhan. Brus, fruktoseforbruk og risiko for gikt hos menn: prospektiv kohortstudie..

Top